2007年11月29日
京都 高台寺の紅葉
鷲峰山（じゅぶざん） 高台寺 （臨済宗建仁寺派）
東山霊山の山麓、八坂法観寺の東北にある。
正しくは高台寿聖禅寺といい、豊臣秀吉穀後、その菩提を弔うために秀吉夫人の北政所（ねね、出家して高台院湖月尼と号す）が慶長十一年（一六〇六）開創した寺である。
寛永元年七月（一六二四）建仁寺の三江和尚を開山としてむかえ、高台寺と号した。造営に際して、徳川家康は当時の政治的配慮から多大の財政的援助を行なったので、寺観は壮麗をきわめたという。
しかし寛政元年（一七八九）以後、たびたびの火災にあって多くの堂字を失い、現在残っているのは旧持仏堂の開山堂と霊屋、傘事、時雨事、表門、観月台等で現在国の重要文化財に指定されている。
尚豊臣秀吉夫人（北政所）は天正一六年（一五八八）に従一位に叙せられ慶長八年（一六〇三） に後陽成天皇より高台院の号を賜り寛永元年（一六二四）九月六日七六才で亡くなられた。
足は祇園へ、細い路地に入り御茶屋で懐石コースを頂く事に・・・
やはりビール、日本酒は美味い。 一度、モルトと、懐石を会わせたい。
久々の紅葉で、見も心も紅葉だ！
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2007年07月29日
トルコ料理
トルコ料理は、世界三大料理の一つです。 YAREN(親友)は、JR塚本駅徒歩３分当店に来られる途中です。 シェフ、ジャン（トルコ人）、店長、タケちゃんです。 右が、トルコ式焼き釜です。
トルコワインは、少し渋みが有るが料理を食べながら飲むと、なかなか美味しく飲めました。
前菜盛り合わせ（meze tabagi）, パン（ekmek）は、ふくらんだ皮だけで、それで包んで食べる。美味い
羊飼いのサラダ（coban salata）, ジャガイモと鳥の煮込み（pureli taruk）, サーモのオリーブ焼き（firinda alabalik）, トルコの卵料理（melemen）
全体に美味しく頂きました。 スパイスが効いていますが、本場よりスパイスを抑えているようです。
トルコ風ピザも美味そうでした次回は食べるぞ。