大阪　モルト　バー　　Bar 婆娑羅

創業100年目を記念して、白州のオーナズカスクを検討したいと、今年の初め,K 氏からお話が有りました。　K 氏と、メーカーのスケジュールを合わせ、９／３０、１０／１と成りました。
こちらの予算と必要ボトル本数、味の傾向を連絡。
下記の6種類から選ぶことになりました。

1　：　1991白州蒸溜所　カスクNO．1C41318　
　　　　樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
　　　　容　量：約91L（約130本）
　　　　alc度数：約57％
　　　　色　：明るい黄金色
　　　　香　り：クリーミー／麦飴様／果実様
　　　　味わい：ふっくら甘い／やわらかい
　　　　余　韻：ウッディ／ほろ苦い／長く伸びる
　　　　価　格：￥1，350，000　写真　右

2　：　1989　白州蒸溜所　カスクNO．9D40049
　　　　樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
　　　　容　量：約137しく約195本）
　　　　alc度数：約62％
　　　　色　：黄金色
　　　　香　り：柑橘様／果実様
　　　　味わい：ほのかに甘酸っぱい／すっきりした
　　　　余　韻：柑橘様／ほろ苦い／キレの良い
　　　　価　格：￥2，000，000　写真　左

３　：　1988　白州蒸溜所　カスクNO．8L40361
　　　　樽特徴：ホッグスヘッド／ホワイトオーク
　　　　容　量：約105L（約150本）
　　　　alc度数：約62％
　　　　色　：黄金色
　　　　香　り：れんげ様／はちみつ様
　　　　味わい：すっきりとした／軽い口当たり
　　　　余　韻：ほのかに甘い／ほろ苦い／キレの良い
　　　　価　格：￥2，500，000　写真　右

４　：　1987　白州蒸溜所　カスクNO．7J41150
　　　　樽特徴：ホッズスヘッド／ホワイトオーク
　　　　容　量：約96しく約137本）
　　　　alc度数：約63％
　　　　色　：黄金色
　　　　香　り：トロピカルフルーツ／ウッディ／バニラ様
　　　　味わい：ほのかに甘い／すっきりした
　　　　余　韻：ほのかに甘い／ほろ苦い／心地よく伸びる
　　　　価　格：￥2，700，000　写真　左

５　：　1987　白州蒸溜所　カスクNO．7Ⅰ40594
　　　　樽特徴：バーレル／ホワイトオーク
　　　　容　量：約73L（約104本）
　　　　alc度数：約58％
　　　　色　：黄金色
　　　　香　り：バニラ様／バーボン様／ウッディ
　　　　味わい：甘酸っぱい／ほろ苦い
　　　　余　韻：ウッディ／ほろ苦い／厚みのある
　　　　価　格：￥2，050，000　写真　右

６　：　1986　白州蒸溜所　カスクNO．6F41797
　　　　樽特徴：バーレル／ホワイトオーク
　　　　容　量：約89しく約127本）
　　　　alc度数：約62％
　　　　色　：やや赤みがかった黄金色
　　　　香　り：ウッディ／スパイシー／バニラ様
　　　　味わい：やや厚みのある／甘酸っぱい／ほろ苦い
　　　　余　韻：甘酸っぱい／ウッディ／しっかりと伸びる
　　　　価　格：￥2，600，000　写真　左

次回、テイスティング内容と選んだ樽について記載いたします。（酔っ払いテイスティングかも）

＊